Как сделать мороженое в домашних условиях без сливок.

Делать мороженое в домашних условиях пытались, наверняка, все. Основа большинства рецептов мороженого - сливки. Но как сделать мороженое дома без сливок? Это вполне реально.

Вы очень любите мороженое, но не едите его из-за сливок (они калорийны, вы их не любите, они вам противопоказаны и т.д.)? Тогда пора освоить пару простых рецептов, которые помогут сделать мороженое в домашних условиях без сливок. Если вы переносите молочные продукты, тогда сливки можно заменить обычным молоком. Например, мороженое на основе молока можно сделать довольно просто.

Мороженое в домашних условиях без сливок


Доведите молоко (1 литр) до кипения и охладите. Желтки (4-5 штук) разотрите с сахаром (1 стакан) в пену, добавьте 5 столовых ложек крахмала и пакетик ванилина. Влейте смесь в молоко, доведите до кипения, снимите с огня, охладите, разлейте в формы и поставьте в морозилку на несколько часов. Кстати, в последнюю очередь в смесь можно добавить немного расплавленного шоколада или кисленького ягодного варенья.

Существует и более простой рецепт, как сделать мороженое в домашних условиях без сливок. Для этого вам понадобится пол-литра молока, 25г. крахмала, 50г. сахара, 1 яйцо и пакетик ванильного сахара. 300 мл. молока смешайте с сахаром и немного подержите на огне. Оставшееся молоко смешайте с крахмалом и добавьте к остальному молоку. Смесь хорошо проварите, снимите с огня, остудите и добавите ванильный сахар. В смесь добавьте один желток, перемешайте, охладите и заморозьте. Мороженое без сливок готово!

Если же молочная продукция вам в принципе противопоказана, тогда вот еще рецепты, как сделать мороженое без сливок и вообще без молока:

1)Вам понадобится: полкило клубники или других ягод, 100 г. сахара, ложка лимонного и апельсинового сока. Пять столовых ложек воды смешайте с сахаром и доведите до кипения. Затем охладите воду, из ягод сделайте пюре, добавьте его в воду с сахаром, туда же влейте лимонный и апельсиновый сок. Переложите смесь в формочки и заморозьте.

Как сделать мороженое в домашних условиях без сливок.


2)Еще один рецепт, как сделать мороженое дома без сливок, подойдет для любителей фруктового льда. Приготовить его можно по-разному. Мы, например, уже писали статью о том, как можно сделать фруктовый лед в домашних условиях.

Вот некоторые простые рецепты приготовления вкусного мороженого без сливок в домашних условиях. Мороженое, приготовленное по этим рецептам, получается очень вкусным и менее калорийным, нежели обычное.

Комментарии (12)

офигенно! спасибо!надеюсь,что мороженное получится вкусным!
23.06.2012
Veronika Novceva99
сырое яйцо? вы чумачечии вообще?=D
06.08.2012
dean
Делала все как надо!Когда смесь перелила в молоко и помешала через пару минут все стало кашицей!Это так надо?
08.05.2013
Александра
круто спс
31.03.2014
Лена Шаярова
пипец люди у меня морожено со вкусом молочной лапши это же круто я сделала морожено с новым вкусом)
31.03.2014
Лена Шаярова
ура у меня получилось
04.10.2014
анна
слишкои сложно но очень вкусно
31.03.2015
мария
круто получилось.спасибо
04.05.2015
dj)(respekt
очень вкусное мороженое получилось
07.07.2015
анжелика курман
очень вкусно спасибо
17.03.2016
лейла
надо попробовать
10.08.2017
таня
надо попробовать
02.10.2017
татьяна